Шмидт.net

  Ещё в начале 19 века и во Франции, и в Англии устрицы считались пищей бедняков, которым не хватало денег на мясо. Однако бесконтрольный вылов устриц привёл к их резкому сокращению в природе, и во второй половине 19 века они сильно подорожали, став деликатесом.

  Ну вот, оказывается умозрительный эксперимент "смаковали бы люди селёдку так же, как чёрную икру, если бы она была такая же дорогая" не такой уж и умозрительный.